Bioland Hinterbauernhof

Der Hinterbauernhof in Linach ist seit der sechsten Generation im Familienbesitz und nach Bioland-Richtlinie zertifiziert. Die ökologische Wirtschaftsweise haben wir Anfang der 1990er Jahre begonnen (im Rahmen des Extensivierungsprogramms der EU). Das heißt, wir verzichten in allen Betriebszweigen auf den Einsatz von Agrochemie. Ein Laufstall, in dem sich die Tiere frei bewegen können, gehört seit 1979 zum Hof (damals ein Pilotprojekt). Seit 1992 züchten wir Weidemastochsen, die den ganzen Sommer auf der Weide stehen. Im Jahr 1999 schließlich bekamen wir die Bioland-Zertifizierung und begannen die Vermarktung über die Schwarzwaldmilch.

Insgesamt hat unser Betrieb fünf Standbeine: Milch als Hauptgeschäft, die Fleischvermarktung aus den Weidemastochsen, die große Photovoltaikanlage auf dem Hofdach, 40 Hektar Wald und seit 2009 350 Legehennen in Freilandhaltung. Wir gehen dabei bewusst weg von einer Spezialisierung auf nur einen Betriebszweig und setzten auf eine Diversifizierung. Die betriebliche Effizienz wird auf dem Hinterbauernhof nicht in der Menge sondern der Qualität der Produkte gemessen. Und das immer unter Berücksichtigung der Folgen des eigenen Handelns.